5000-10000 元/月

餐厅领班

餐厅大堂经理

包住包吃年底双薪加班补助

3-5年 · 学历不限 · 招若干人

常德武陵金牛渔庄

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职位描述

1、负责餐厅的日常运营和管理工作，确保餐厅能够顺利、高效地运行。2、与厨师长、服务员等各个岗位的员工紧密合作，确保餐厅的服务质量和菜品质量都能达到顾客的期望。3、处理各种突发情况和顾客投诉。当餐厅遇到紧急情况时，大堂经理需要迅速作出反应，并采取措施解决问题。4、需要具备丰富的管理经验和优秀的组织协调能力。餐厅管理：大堂经理是餐厅日常运营的核心管理者，需要负责确保餐厅的日常运营顺利进行。这包括监督餐厅的清洁、卫生、装饰和布置，确保餐厅环境整洁、舒适、有吸引力。
服务质量管理：大堂经理需要关注餐厅的服务质量，确保员工为顾客提供热情、周到、专业的服务。他们需要定期组织员工培训，提升员工的服务技能和水平。
顾客关系管理：大堂经理是餐厅与顾客之间的桥梁，需要积极与顾客沟通，了解他们的需求和反馈，并及时处理顾客的投诉和建议。他们需要具备良好的沟通能力和服务意识，以确保顾客满意度。
销售管理：大堂经理需要关注餐厅的销售情况，根据市场变化和顾客需求，调整销售策略和菜品组合，提高餐厅的营收。他们还需要分析销售数据，为餐厅的经营决策提供数据支持。
团队管理：大堂经理需要领导和管理餐厅的员工团队，确保员工遵守规章制度，履行职责，并保持良好的团队合作精神。他们需要关注员工的工作状态，及时发现并解决问题，激发员工的工作积极性和创造力。
成本控制：大堂经理需要关注餐厅的成本控制，合理制定食材采购计划，控制库存和浪费，降低餐厅的运营成本。同时，他们还需要关注餐厅的能源使用和设备维护情况，确保餐厅的节能降耗和设备正常运行。
危机处理：大堂经理需要具备应对突发情况的能力，如火灾、食品安全事故等。他们需要制定应急预案，并组织员工进行培训和演练，确保在危机发生时能够迅速、有效地应对。

公司介绍

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